在这个年代，一下拿出1000美元并不是个随随便便的决定，必须征得合伙人汉迪同意。

与他们几位的沉默和犹豫不同，乔治?劳略作思索，就接受了挑战。

一直以来，纽约蒸汽船经营者以其强烈的竞争意识而闻名，同时，这也是个人主义盛行的时代，如果他想强化自己的垄断地位，首先必须在竞争中取胜。

在海湾舟号上，社交厅的人无不是通过这种方法来取得成功的。

后来加入航运业的乔治?劳，急于在蒸汽船行业成为名副其实的“船王”，就必须对纽约蒸汽船的垄断者发出挑战！

这几年，乔治?劳购买的俄勒冈号，也加入了哈得孙河和长岛海峡的航运竞争。

他必须要打破长岛海峡，范德比尔特的全线垄断！

几分钟后，康斯托克回到社交厅，宣称：“我们同意，以每艘船出1000美元作为赌注参与这场比赛。”

“那么，我这边会把今天的讨论，以文字形式确定，交给报社，请他们发布挑战赛具体细节。

另外，为了吸引更多的纽约群众围观这场比赛，根据比赛附加规则，拿出总赌注的一半，作为对参与这次比赛围观而押对赢家的群众，进行奖赏。”乔治?劳神色激动道。

范德比尔特吐出一口白雾，肆无忌惮地冷笑，一副胜券在握：

“群众的眼睛是雪亮的，他们都会站在我这边！不如，你们也在赢家一栏，写我的名字，赢一点本钱回去。”

其他人……

…………

柯西诺在曼哈顿轮渡码头上岸，并没急着与群众一起涌入《纽约先驱论坛报》的报社办公室。

到这时，他还没滴水未进，得先弄点东西果腹。

这几年，他一直在曼哈顿大街小巷穿梭，非常熟悉哪里有哪些店铺。

柯西诺走到曼哈顿街最不起眼的一家面包店，花了一美元，买了两个面包，和两杯清水。

这个时代，烘焙面包全都用最原始方法，谈不上多好吃，仅仅只是果腹而已。

面包店雇了两名工人，一个负责在前店售卖、摆弄货架上的面包，并记录所售卖的面包数量，另一个工人则是在后面房间烘焙面包，每隔半个钟，就会端着烘焙的面包出来。

柯西诺站在面包店的面包陈列架子前，大口啃着面包，不动声色的观察这间店的工作经营模式。

18世纪和19世纪早期，这个国家的餐厅数量极其稀少。

这时的鹰酱国还是一个传统的农业国，大量人口分布在农村，“不在家用餐”被认为是奢侈或某种道德败坏的生活方式，甚至连用于称呼餐厅的restaurant一词在当时都没有大规模流行开来。

彼时，酒馆和咖啡店的数量要远远多于提供就餐服务的餐厅，大部分人只会在两种情况下外出就餐：一是在高档酒店住宿时，酒店通常都会提供精心准备的饭菜，但这类就餐地点一般家庭消费不起；

二是在酒吧饮酒时用餐，而这类地点通常又和酗酒、赌博等活动联系在一起，又难以吸引普通消费者。

何况，这时期，餐厅的菜单极其简单：牛排和牡蛎。

柯西诺觉得，或许将来，可以在曼哈顿开两间餐厅，让纽约客们见识到真正的西餐，以及华夏的众多经典美食。

吃完面包，喝完两杯水，柯西诺礼貌的道谢。

然后拎着小皮箱走出面包店，步履不疾不徐地前往《纽约先驱论坛报》的办公室。