陈卓把刚刚的话重复了一遍后，继续问道，“我们好未来在学校开学期间实行的是周末上课制度，寒暑假就变成全日制，你有没有考虑这两个阶段你要怎么运作的你的干饭山庄？”

“不是说好了，优先满足你们好未来的需求吗？”

“然后呢？满足了我们的需求后，你怎么利益最大化呢？”

“接待其他客人？”

“当然要接待其他客人，但是要考虑怎么接待，”陈卓把牙签弹入垃圾桶，“比如，无论我们是周末制还是全日制的时候，晚饭过后你们这里就闲下来了，这段时间你怎么利用起来？”

“这也能利用吗？”谢文君自认是个聪明的女人，可在陈卓面前她总有一种自己的智商被碾压的感觉。

陈卓道：“当然！等干饭山庄的名气慢慢打起来以后，你可以在步行十分钟以内能到达的周围小区发些小广告，专门接收一些孩子在这里吃晚饭并且写作业，很多家长下班很晚，孩子没有人管，你就服务于这些家长和学生。”

“听起来倒是很好，可如果这些孩子人数太多，影响你们好未来学生吃饭怎么办？”

“那还能怎么办？再次扩大经营啊，有生意还怕没钱租铺面吗？”

谢文君一字一句的记录，“好，我都记住了。”

“还有一块时间，就是好未来周末上课制的时候，你这里周一到周五要怎么利用起来，我的建议是一样接待家长忙碌无法照顾的孩子，让他们中午在这里吃饭，标准还是按那三种饭票走。”

谢文君因为过于激动，手都有些不自主地发抖，陈卓这就是在往她兜里死命装钱啊，这些都是她没有想到的。她做这个小饭桌其实就是单纯地想保住陈卓的大腿，借着好未来的生源赚钱，其他的什么都没有多想。

现在经过陈卓的点拨，她才真正明白这种经营模式为什么要叫小饭桌。

“还有吗？”谢文君渴望地看向陈卓，像个虔诚的信徒等待着更深奥晦涩的经文。

“没了，”陈卓摇头，“但还是要老生常谈地提醒你一句，小饭桌赚钱不难，但想一直赚钱你必须牢记一点，食品安全就是你的命门！不管你能招来多少学生吃饭，不管你能经营的多么有声有色，只要发生一次食品安全问题，你就完了，直接打死，毫无生还可能！到时候好未来因为要对成百上千的学生负责，也必然会离你而去，这里面的轻重，你自己掂量。”

谢文君立马严肃起来，“这点你放心，我保证不会出问题。我规定每个负责打饭的人都要像我一样戴帽子和口罩，还有围裙；上厕所后，必须用硫磺皂洗手两分钟以上；每个月店里全面消毒一次，每半年大扫除一次；变质蔬菜和肉，我宁可扔掉也不会给孩子们吃。”

“我相信你能做到这些，但你手下的人能不能也严格遵守，这就要看你的管理能力和赏罚机制了，回头我去图书馆帮你借几本书，你自学能力不是很强吗？好好学习学习管理。”