原来，张天是利用自己前世的经验，来制作罐头，因为谁也不知道到底要在海上漂流多久，罐头是他能想到的唯一方法……

张天让人将乌瓷瓶挑选没有裂痕的，下人挑选好以后，先在一旁清洗干净，张天先嘱咐下人点起大锅，放入了干净的井水，将水烧开之后将刘管家购买的乌瓷瓶放入了大锅，咕嘟嘟的烧了一阵子，在开水里煮一会，这样可以起到消毒的作用。乌瓷瓶煮好以后，从水里捞出来，口朝下倒置，把水分完全晾干以后才能使用。

这个过程看得周围的几人大眼瞪小眼……

瓶盖是张天选好的软木，同样也清洗干净，然后进行加热……

至于为什么选乌瓷瓶，这是因为乌瓷瓶耐热，能经得起蒸煮，并且表面无裂痕、能完全密封……

紧接着张天令伙夫将今天采购来的新鲜的蔬菜和水果先用清水洗净，然后削去外皮，用刀子切成块。这些蔬菜和水果张天购买时是有要求的，除了要求新鲜外，还要软硬适中，尤其注意不能买太软的，因为太软的水果和蔬菜再经过水煮会变得更软，就不好吃了。

果肉和蔬菜切好或挖好以后，先放入淡盐水浸泡起来，一方面是给它们消消毒，另一方面是盐可以让果肉和蔬菜吃起来感觉更甜。当然，淡盐水的浓度也要咸淡适中就行……

这些浸泡的果肉和蔬菜是不宜浸泡过久的，所以张天估么大约泡半柱香的时间，就让人取了出来，这样子是可以避免果肉中的大量营养流失到水中。

这些人聚精会神的看着张天的动作，生怕遗漏些什么……

张天等待这些果肉和蔬菜泡好以后，立即命令仆人把果肉和蔬菜分别装入不同的瓶中，然后放在了灶台的蒸笼上，继续再蒸一了一遍，然后立即将软木塞封住了乌瓷瓶的瓶口，但是张天强调了一点，就是果肉和蔬菜都不能装得太满，要在瓶口出留有一定的空间……

这个原因在张天的前世看来也是很简单，就是在压力的作用下，木制的瓶盖会往内收缩，这样子罐头也就密封完成了……

最后，张天让所有的人，将买来的蜡烛融化后，滴在了瓶口处，而且要张天检视合格之后方可放置在阴凉通风之地。

不同的蔬菜和水果的乌瓷瓶上，张天书写了不同的记号……

待到这一切都弄完之后，天色早已经大亮，这时候张天方才用简单的语言，揭示了这些东西的名称——“罐头”，用处就是能够将这些蔬菜和水果保鲜，以备远航之用……

“罐头”李美凤喃喃道，“就是秘密在瓷罐的头部？”

刘管家则是大声的拍手称赞，“好！这个东西真是好！”

“张供奉，我对你的仰慕之情犹如滔滔江水，又犹如海上之浪连绵不绝啊！”刘玉成脸上谄媚之色毕露……