“那姓张的王爷死了吗?”
沈春芳将面筋处理好了之后,回头转动着一双大眼睛看着陆辰。
“没呢,咱们不是说面筋吗。话说那张王爷的船队在逃亡途中,运粮船被波浪一打,很多面粉都掉到了水中,等到军士们将面粉捞出来后,面粉已经全部都泡成汤了,就像刚才加水的面汤一样。”
陆辰说到这里,用手指了一下又重新泡的一盆面汤。
“难道他们就这么发现了面筋的秘密?”林娘子有些奇怪的看向了陆辰,觉得过程十分的具有传奇性,刚才自己亲手制作了面筋,似乎没有简单。
“那是自然了,其实大部分面都已经都已经化成面汤消失在了水里,军士捞上来的部分也都变成了滑溜溜的面浆,张王爷十分痛惜,下令将那些面粉扔掉,却被手下一个厨师给阻拦,他觉得将这么多面粉都扔掉实在是太可惜了,他仔细检查了面浆,发现最中间的一部分虽然也被浸湿,可是却变化的更加有韧性,厨师将中间的部分切割出来,洗掉浮沫,然后下锅,出锅后发现柔韧爽滑,犹如面中之筋骨,因此大家都叫它叫做面筋。”
陆辰笑着将面筋的故事说了出来。
众人顿时一阵恍惚,没想到一个小小的面筋居然也有如此美妙的故事,不由都将目光看向了放在案板上的面筋。
那些保安们更是眼睛中露出热切的光芒,恨不能马上就品尝一下传说中的面筋是什么味道。
“少爷,面筋要怎么吃,我看此物似乎略加些调料就能生吃。”
林娘子看向了案板上的面筋,此刻的面筋色做淡灰,犹如死面,光从外表上实在是想不到有什么好吃的。
她擅长饮食,食物看一眼就能大概看出大概的食用方法。
“面筋也分生面筋和熟面筋,现在只是生面筋,味道远不如熟面筋,如果要偷懒,可以将生面筋发酵后放入蒸笼中蒸熟就成为了熟面筋。”
陆辰笑着说道。
“原来是这样,我就说不应该是这样吗?”林娘子笑着说道,然后按照陆辰说的,将生面筋放入蒸笼进行蒸制。
沈春芳的目光却落在了军士们端上来的一盆子米浆上,不明白这又是干什么。
“陆辰哥哥,这些米浆又是做什么的?”
沈春芳用手指着米浆,小声问陆辰。
“这个才是你真正要卖的食物,面筋只是一种辅材。”
陆辰笑着说道。
接着,在林娘子和沈春芳,梅儿的注视之下,陆辰将米浆倒在纱布上先进行过滤,很快,纱布下就集聚了一层更加浓厚的浆水。
“少爷上辈子是不是做厨师的?”
林娘子和梅儿看着陆辰娴熟的动作都不由惊呆了,要不是亲眼目睹,她们真的很难相信眼前之人竟然是一个读书人。
陆辰按照脑袋里的记忆,将经过几道工序制作后的浆水平摊在了纱布上,然后放到蒸笼中进行蒸制。
“将那些面筋也放到蒸笼中进行蒸,等会我们就可以见证奇迹了。”陆辰忙完一切后,抬起头才发现林娘子和沈春芳等人正眼睛发直的看着自己,赶紧吩咐道。
沈春芳赶紧按照陆辰的指点,将已经发酵好的生面筋放到了蒸笼中。
一时之间,屋里屋外十几双眼睛都盯在了那两个蒸笼中,他们都十分想要看看今天陆辰带给大家的是什么惊喜。