“来明诚，去年的茶，尝尝…”

何老落在首座，童儿沏上茶水之后，何老目光灼灼的看着，显然是对自己的茶极其的自信。

赵文振哪里懂茶叶，对他来说，茶叶的好坏就是在于苦与不苦之间，江州时苏一尘常邀去品茶，没有太大的感觉。

青色茶水入口，头脑不觉清明了几分，淡淡苦味后是绵长的回甘。

“清冽如甘泉，回甘绵长，恰到好处的苦味，好茶…”

赵文振不吝赞美，而后将茶杯中的茶水一口喝尽，以示真的如自己所说。

何老满意的抚了抚胡须，笑容中有几分的自得。

“说起来这也是去年的旧茶了，先前机缘巧合，得来滇南存茶古法，才能在这开春时节喝上这般的茶水”

何老手里拨弄着茶杯盖碗，神情淡然，不经意之间流露出的神采还是让人晃神。

赵文振虽不甚喜茶叶，对存茶之法多少有些了解，后世的千两茶就是一种，而且价值不菲，非富贵之家不能得，当然茶农就要另说，新茶贵如金的时节，他们也是拿茶缸煮茶，看着真真的奢侈。

在后世这种方法被称为发酵，隔绝空气，以自然界存在的微生物催发茶叶本身的物质沉淀，使茶本味锁在茶叶本体，日久弥香。

当然现在的人还不知道这种方法能制作许多东西。

比如臭豆腐就是最有特色的一类。

素娥小店开业时，赵文振也想过要不要教他们制作臭豆腐，到现在也没有下定决心，毕竟食臭对京都百姓来说太过疯狂。

“何老所说古法，莫不是将茶叶密封，先存上些许年月，待容器外有毛发状丝物时取出泡制？”

何老面色一惊，手里的盖碗哐当一下落在茶杯上：“你也知道这存茶古法？”

何老这般反应，可想当初得这古法的艰难，像这种东西一般都是密不外传，也不知道何老当初用了什么方法。

“小子不知古法，但却是知道古法的原理，真要做定是做不出来的”

赵文振倒也没有说瞎话，这种方法原理虽是发酵，但其中要注意的东西很多，湿度，温度，外界的环境，日照时间都有可能造成影响。

“原理？明诚莫要说笑，此法乃是家传，旁人怎知原理，哦…我知道了，你祖籍江州，哪里自然有相似的存茶方法是不是？”

何老身体前伸，为赵文振想好了理由，显然是不相信什么原理之说。

赵文振笑道：“果然还是瞒不过何老，小子唐突了”

赵文振没有再做解释，在这个人人信奉神明的社会讲科学，简直就是自寻难堪，少不得被别人当大傻子看待。

赵文振说完一手解着包装糕点的纸袋，一边说道：“这是江州有名的几样糕点，特带来给何老尝尝，做茶点再好不过”

赵文振不知，这时的人喝茶并不吃东西，只是单纯的品茶，跟后世的“吃茶”大不一样。

虽然如此，何老还是捻起一块酥糕咬了一口。

眼睛精光一闪，将剩下的酥糕吃完，咽下之后，才缓缓开口。

“入口即化，淡淡花香，甜而不腻、酥而不脆，好吃…”

见何老欢喜，赵文振这才将自己前日写的那首诗拿了出来。

“小子这次来，是向何老请教的，这是前日新作的一首诗，还望何老品评”

“哦…定是佳作”何老神色正了正，比起糕点他对诗作的兴趣更浓些。

接过赵文振手里的卷纸，缓缓打开，轻吟出口。

“君不见，黄河之水天上来…”

“嗯…怎么没有写完吗？”

何老一脸的意犹未尽，像是一盘肥美的佳肴，只夹了一筷便没有了似的。