六百人同时吃饭，要做肯定是大锅饭，这种情况下，难免会有大量剩余饭菜。现在是七八月份，天气炎热，气温居高不下。剩余的饭菜隔一夜会变馊，这种饭菜再让女工们吃进肚子，肯定会生病，肯定会影响织布进度。

如果饭菜做得少，不够她们吃，需要重新做饭，这也耽误工夫。

现在又不象穿越以前，有冰箱冰柜可将剩余饭菜放进去冷冻保质。这个问题确实是个难题，郑封一时也拿不出更好的主意。

“这个问题嘛，你怎么看的？”从张庭训脸上郑封看出来他的表情冷冷的，好象还有种暗自欣喜的模样。郑封知道，他还是不放心自己，故意给自己出难题。

郑封猜测，他肯定有了好办法，只是不说出来，故意为难自己。

“好哇，你的心思不放在后勤管理上，反与我玩起心眼来了？今天不让你栽个筋头，你就不知道谁是齐天大圣。”郑封一肚子腹诽，决心要给张庭训一个深刻的教训。

“伙夫怎么做饭，做多少合适，既不多，又不少，这确实是个难题。但我觉得，经常做饭的厨师，都会掌握一个量。我只有一个要求，不许让女工吃隔夜饭菜。”郑封面无表情道，“其他的方法，你自己想。想不出来，是你不合格，不合适干后勤。好了，你可以回去了。”

前世之时，郑封曾看过一篇新闻报道，有个小伙子因吃隔夜饭菜导致肾坏死住进重症监护室，连命都差点搭进去。只要保证她们不吃变质的饭菜，保证身体无恙，保证完成任务量，这就是郑封的重中之重。

至于伙房做多少饭菜才不会导致大量浪费，这是后勤的事，是张庭训的事，与自己无关。你想为难我？我特么还想难为你呢。

若是干不好，你就辞职，东家的大舅子也不行，这个面子决不能给。今天给个面子，明天给个面子，后天再给个面子，天天看面子干活？你不行不要紧，后面还有马庚娣等着呐，幸亏自己留着一手，不然还真被你给将了军。

张庭训在郑封面前又吃了个憋，生气带窝火，气咻咻离去。回到伙房，他又朝厨师们大发雷霆，要求他们定量做饭。当女工吃完饭，有大量剩余，在原来的基础上减量。直到女工们吃完饭后，所剩饭菜不多为止。

剩余的饭菜不许浪费，也不许隔夜，必须当天处理，最好是做下顿饭菜时掺进去。

厨师们被训得莫名其妙，心想这位后勤部长吃火药了还是怎么嘀？气冲冲的来就发火，谁招你惹你了？

可厨师们都知道，眼前这位是东家的大舅子，关系硬着呐，得罪不起，还是不招惹为妙。

他们表面上不敢与他顶撞，心里可是不服不忿，将他乌龟王八蛋骂了数千遍。

当然了，厨师们都不知道，他给郑封出难题，反而被郑封将了一军，心里不痛快，拿他们开刀出气而已。

没过几天，张庭训又给郑封出了一个难题，他声称厨房买米买菜太浪费，要有监管才能节省。

他一张嘴郑封就知道他想多捞油水，每天六百人吃喝，米面蔬菜将会是多大的消耗量？长年累月下来，数量相当惊人。如果将采购权握在手里，雁过拔毛，油水非常大。