此外,在加入了大量的油炸鱼粉后,还能节省大量的面粉,很省粮食……
这么多好处,让马林不得不心动啊!
唯一的麻烦,可能就是植物油的供应了。毕竟,这玩意北海国本土都不产出,只能靠北美殖民地供应。好在,种植大豆也不麻烦,那边有的是土地,只是缺少足够的农夫罢了。
而且,就目前而言,马林也没打算在全国全面推广油炸鱼粉饼干。他打算,先用油炸鱼粉制作军粮饼干。至于老百姓那边,要等大豆油供应充足了再说了。
至于产量充足的鲸油,貌似这玩意要经过加工后去除鱼腥味和啥啥来着,才能吃。貌似,要加工成人造牛油什么的。但是,马林不会啊……
所以,马林只能等北美大豆产出足够了,才能在民间推广油炸鱼粉饼干了。油纸袋包装的饼干,保质期长,不容易变质,还方便运输,很适合大面积推广。
另外,还能节省植物油。毕竟,单独煮鱼,要不少植物油。但油炸鱼的话,一锅油可以炸很多鱼,比较经济。而油炸过的鱼粉,香酥可口,很开胃。只是,维生素被破坏掉了,有点可惜。
但鱼肉的大部分营养,包括矿物质,都是保留了的。而且,口感好了很多,还有油,会更受喜欢。
而且,想要维生素,途径也很多啊。比如,现在北海国脱水蔬菜。用油纸袋密封包装着。若是真缺维生素,可以吃一点嘛,生吃干菜叶都行的。
这个时代,欧洲人本就是干吃蔬菜,煮熟水果吃的。很搞笑,但这也是人家的风俗嘛。但生菜、大白菜之类的蔬菜生吃还好,若是生吃韭菜……那滋味,马林也不知道这个年代的欧洲人如何忍受的……而生吃洋葱……唉,别提了,马林吃过,一边流泪剥洋葱,一边生吃,整个人差点炸裂……
但洋葱被剥成一片一片烘干成脱水蔬菜后,倒是好很多了。至少,生吃的时候不用流泪了……
实际上,这些脱水蔬菜,最佳的用途就是用来泡面。泡面的热水可以让这些蔬菜舒展开来,但因为没有爆炒的高温,维生素保留得相对比较完整。而且,泡面的热汤,也把生蔬菜的生鲜味道遮盖掉了,非常完美。
而油炸鱼粉饼干烘烤的时候,温度达到一百几十度,维生素C什么的都被破坏干净了。所以,马林想了想,干脆就不在油炸鱼粉饼干里添加脱水蔬菜碎片了,而是另外提供蔬菜包。这样,士兵们饥饿时,就可以一边吃着油炸鱼粉饼干,一边吃点脱水蔬菜搭配下了。
另外,为了给士兵们提供足够的能量用于作战,还可以在饼干里添加些蔗糖和奶粉什么的。后世的军粮,就是主要在压缩饼干里使用了小麦粉、糖、油脂和乳制品什么的。
严格来说,油炸鱼粉饼干比后世的军用压缩饼干还要优秀了。毕竟,鱼肉营养丰富,还富含矿物质。
但这个年代和后世完全不一样,在后世,因为大型远洋渔船泛滥,大海里都没多少鱼可捕捞了,东海大黄鱼都能卖到上千一条。而这个年代,你去舟山群岛,一网撒下去,全是一斤以上的野生东海大黄鱼……
北海渔场和纽芬兰渔场也是,鱼多的要死,没人捕捞。北海这边还正常点,毕竟,北海周边国家近海地区还有不少小渔船打渔。而纽芬兰渔场,北海国的渔船就是垄断的。现在,北海国的渔船在纽芬兰渔场,捕捞一网鱼上来,渔民们只要好吃美味的品种,其他的都扔掉,很奢侈。若是后世那些不惜跑到万里之外捕捞的渔船老板知道了,肯定捶胸顿足大骂败家子。
而且,北海国弄的鱼粉,和后世的鱼粉也是不一样的,像是后世饲料级的鱼粉,是整个鱼粉碎的,联通鱼头、鱼鳞、内脏,甚至内脏里的粪便……包括有毒的鱼胆……一起粉碎了……
当然,经过清洗,有毒的胆汁毒性会被洗掉大半,达到安全标准。但这种连着粪便一起绞碎的鱼粉,人肯定不能吃,只能喂鸡喂猪。
而北海国因为渔业资源极大丰富,所以,可以刮去鳞片,掏掉包括鱼胆在内的内脏。然后,再风干晒干烘干,接着打成鱼粉。
这是制作狗粮的标准,若是制作军用的油炸鱼粉饼干,还需要剁掉鱼头和鱼尾后,再打粉。毕竟,人吃的要求肯定高一点。而且,难吃的鱼都不能用来打制饼干用的鱼粉,只能拿去加工狗粮级的鱼粉。
至于油炸过鱼粉后剩下的腥味十足的大豆油,也是有用处的。马林觉得,喜欢腥味的猫咪,肯定不拒绝。所以,可以弄点边角料,再油炸一下,制作猫粮饼干。甚至,可以拿这种很腥的油,去和面粉混合,直接制作鱼腥味的猫饼干。然后,供应随船捕捉老鼠的那些猫咪。毕竟,远洋航行时,水手们也不可能随时捕鱼喂猫。所以,备一点油纸袋密封包装的猫饼干,是不错的办法……
总而言之,生鱼粉或者油炸鱼粉制作的饼干,未来将会是北海国重要的物资。狗吃得,人也吃得……
嗯,猫咪也可以分一杯羹。那些炸过鱼的满是鱼腥味的大豆油,做出来的猫饼干,虽然营养不如真鱼,可没鱼吃的时候,猫咪吃两块,也是可以解馋的嘛。总之,这一整套下来,人、狗和猫,都能得到想要的……