铁场的两条轨道已经正式投入使用，陈詹已经回炮厂继续造炮了，严三七则留在铁场继续铸造铁轨。

秦川要把煤矿、炼焦窑和铁场之间，铁矿、碎石场、细料场和大鉴炉之间，全部铺设铁轨，包括矿洞里面也要铺上。

还有红窊山矿场、砖厂、黑山石灰厂、水泥厂，也同样要铺铁轨。

初步估计，所有矿业都用轨道车取代之前原始的运输方式之后，能省下至少三成的人力蓄力。

日后，他还想把黑山到娄烦之间也铺上铁轨，因为娄烦的枪厂炮厂和铁匠铺都要用焦煤和铁料，从黑山运出来很费劲。

铁轨的生产趋向稳定之后，秦川和严三七就抽空开始弄铁锅了。

铁锅可以分生铁和熟铁两种，生铁锅用模具浇铸而成，较厚重，也较脆，上热也慢，但上热之后维持热量较久，适用于炖煮。

熟铁锅用熟铁锻打而成，较薄，韧性较好，上热快，但散热也快，要持续大火才能维持热量，适用于煎炒，而且熟铁成本高，锻打更耗费人力，价格比同等大小的生铁锅更贵。

这个时代的百姓用的基本是厚重的生铁锅，大户人家和酒楼才会用熟铁锅来炒菜。

广东铁锅就是生铁锅，据严三七说，是用红泥加入稻壳碎草等制成一种呈红色的泥模，浇铸而成之后，再用当地一种不知名的石头细细打磨而成的。

这种锅很轻薄，最薄能仅有两毫米，而且表面光洁、制造精美、不吸油，且很实用耐用，成为了大明贡品，也成了蒙古、日本甚至欧洲人追捧的抢手货。

土木堡之变就是因为马和锅而起的，当时太监王振把蒙古人送来的马匹价格砍到八成，明廷还限制蒙古人入关贸易的人数，也限制买锅的数量，怕蒙人拿锅去融掉造兵甲。

蒙古人跑来谈判的时候，还吐槽明廷的锅太贵，一口锅竟然要抵两匹娟，也就是要一两银子左右。

双方谈判不成，最后蒙古人就干起来了。

如今粮食和其他物价飞涨，铁料的价格自然也跟着涨，一口五斤重的小广锅在北方要卖到一钱五分，三尺宽的大铁锅重不到五十斤，能卖一两八钱银子，大宗交易会低二到四成左右。

锅是个挣钱的买卖，秦川肯定是要造的。

不光是为了挣钱，还为了发展钢铁产业，开创冷轧和热轧技术，日后要以机械替代人工。

他要的锅就是打算用热轧，也可以说是液轧而成的。

因为生铁性脆，无法轧制，所以要趁铁水凝固之前轧成。

方法很简单，就是用熟铁打造一个锅模，和一个比锅模稍微小一点点的半圆轧锤，两者要安装成垂直状态，用铁轨控制轧锤的升降。

铁水的含碳量不能太高，否则造出来的锅会很脆，烧好铁水之后，先冷却到胶状，然后倒入锅模，将半圆轧锤轧进锅模里，将胶状铁水压成一口锅。

锅模和轧锤会事先涂一层蜡，避免跟铁水黏连，待铁锅冷却再将轧锤抬起，取出铁锅，用细石打磨锅面，装上锅耳就成了。

这套轧制器械，秦川直接命名为轧锅机，一开始就造了三套，和严三七花了几天时间用不同的含碳量铁水，和不同的轧制时间做实验，最终得出一套最优的数据。

照理说，娄烦铁比广铁质量好，造出来的锅比广锅更好才对，但他特意让罗文天买了几口广锅回来对比后，发现自己造出来的锅和广锅差不多，不比广锅差，但也好不了多少。

估计是广锅造法的红模中，含有某些特定物质，浇铸的时候跟铁水反应，生成某种物质在里面，才使得广锅独树一帜。

秦川的要求也没多高，不比广锅差，能卖得上广锅的价格就行了。