第323章 透个信儿(2 / 2)

农家后娘巧种田 茶暖 1124 字 2022-01-15

花生、瓜子等各种坚果,混着糖粉压成馅料,切成小小的方块,搁在满是糯米粉的箩筐中滚啊滚的,便滚成一个一个的元宵。

煮熟之后,糯米粉也会变软一些,但因为一层一层滚上去的,口感还是要硬许多,不够软糯。

但汤圆是糯米粉和的面包成的,煮熟之后,口感却是软糯许多,且因为是手包的缘故,馅料便也可以有诸多变化。

黑芝麻,花生,南瓜,紫薯……

多种多样,口味不同。

且苏木蓝还用那蒸熟的糯米面,包成一个一个的熟汤圆,撒上一些糯米粉防止粘连,再用竹签穿了,做成一串一串的汤圆串来,便可以随时随地来吃了。

若是想吃点不一样的,将这熟汤圆搁在油锅里头炸上一炸,炸的表皮焦脆脆的,吃起来是外焦里糯的,香的不得了。

于是,这个元宵节前后,镇上到处可见拿着一串一串汤圆,一边走一边吃的孩童,几个孩童一起的,还要比上一比我的是这个滋味,你的是那个滋味的,换上一两个来尝一尝。

吴记的生意,可以说自年后开门后,便十分的热闹。

苏木蓝这边,也是忙碌的很。

除了要做一些吃食,额外的,还要教吴卓远夫妇许多吃食的做法,两头跑着,辛苦的很。