入夜,军需官端来一碗煮开的干粮,送到李重俊的营帐。
李重俊尝了一口,味道不怎么样。
“将士们就吃这样的?就没有其他什么更好的吗?”
李重俊问道。
“回圣上,大军行军出征,干粮是唯一的选择,这些干粮方便携带和保存。”
军需官说道。
行军出征能有口吃的就不错了,哪里还敢有什么太多要求。
看着手里的干粮,李重俊想到了方便面,想到了压缩饼干,想到了自热军粮等。
样式众多,口味极佳,不像现在的干粮,粗糙而且干,吃起来口感不太好。
“行了,你先下去吧!”
李重俊挥手道。
“诺!”
军需官行礼退了出去。
李重俊决定,弄一些军粮来给将士们换换口味。
“远恩,派人进岐州城,采购一些物资回来,朕要给将士做些好吃的,改善一下他们的生活。”
李重俊对一旁的余远恩道。
“不知圣上需要什么物资?”
余远恩问道。
李重俊将需要的材料,告诉余远恩,让他立即去办。
余远恩立刻派人去岐州城里采买。
第二天一早,一支车队浩浩荡荡的朝唐军大营而来,李重俊需要的物资被运送进大营。
余远恩吩咐人卸货,将所有的物资都卸下来。
“圣上,您要的物资,全部运了回来。”
余远恩向李重俊汇报。
“够将士们吃多久?”
李重俊问道。
“可以让三万人食用六天!只是这猪肉无法保存,怕是用不了一天就会坏掉。”
余远恩说道。
“这个没关系,朕有办法解决这个问题,你不用太过担心。”
李重俊道。
见李重俊胸有成竹,余远恩也就不再说什么。
李重俊决定做一道面食——臊子面!
然后,将臊子面做成方便面,这样不就解决了,猪肉无法保存的难题了。
李重俊先让火头军将猪肉等材料先切好。
这里面有些食材是这个时代没有的,李重俊用系统兑换出来。
然后,起锅烧油,油温达到七成热后,先将切好的猪肉丁放入锅中,不停的翻炒。
接着便是将八角、桂皮、草果等大料,放入锅中不停的搅动,这样肉丁才会入味。
等到调料入味,肉基本七八成熟,这个时候,可以倒入准备好的醋,继续中火翻搅。
翻搅差不多后,把干辣椒和蒜放入锅中,加适量的盐进去,继续翻搅,不能让它糊锅。
要是糊锅的话,这些调料就等于报废了,会影响口感和味道。
翻搅五分钟后,臊子就做好了,可以出锅。
接下来便是熬面汤,这是一步十分重要的步骤。
锅里放入少许油,等油温到了九成热,姜末放入锅中稍微翻炒,接着放少许盐,放点醋。
等醋翻滚之后加入开水,不用加满,只要有锅的三分之二就行,把汤煮开,加入之前备好的佐料。
把做好的臊子肉放入调好的汤锅中,切好的韭菜小段撒入汤锅,大火熬汤到汤翻滚,改成小火。
把煮好的面条过一下凉水,捞出装碗,等臊子汤煮好后,浇到装好面条的碗里。
一道美味的臊子面,就做好了。