第121章 臊子面(2 / 2)

入夜,军需官端来一碗煮开的干粮,送到李重俊的营帐。

李重俊尝了一口,味道不怎么样。

“将士们就吃这样的?就没有其他什么更好的吗?”

李重俊问道。

“回圣上,大军行军出征,干粮是唯一的选择,这些干粮方便携带和保存。”

军需官说道。

行军出征能有口吃的就不错了,哪里还敢有什么太多要求。

看着手里的干粮,李重俊想到了方便面,想到了压缩饼干,想到了自热军粮等。

样式众多,口味极佳,不像现在的干粮,粗糙而且干,吃起来口感不太好。

“行了,你先下去吧!”

李重俊挥手道。

“诺!”

军需官行礼退了出去。

李重俊决定,弄一些军粮来给将士们换换口味。

“远恩,派人进岐州城,采购一些物资回来,朕要给将士做些好吃的,改善一下他们的生活。”

李重俊对一旁的余远恩道。

“不知圣上需要什么物资?”

余远恩问道。

李重俊将需要的材料,告诉余远恩,让他立即去办。

余远恩立刻派人去岐州城里采买。

第二天一早,一支车队浩浩荡荡的朝唐军大营而来,李重俊需要的物资被运送进大营。

余远恩吩咐人卸货,将所有的物资都卸下来。

“圣上,您要的物资,全部运了回来。”

余远恩向李重俊汇报。

“够将士们吃多久?”

李重俊问道。

“可以让三万人食用六天!只是这猪肉无法保存,怕是用不了一天就会坏掉。”

余远恩说道。

“这个没关系,朕有办法解决这个问题,你不用太过担心。”

李重俊道。

见李重俊胸有成竹,余远恩也就不再说什么。

李重俊决定做一道面食——臊子面!

然后,将臊子面做成方便面,这样不就解决了,猪肉无法保存的难题了。

李重俊先让火头军将猪肉等材料先切好。

这里面有些食材是这个时代没有的,李重俊用系统兑换出来。

然后,起锅烧油,油温达到七成热后,先将切好的猪肉丁放入锅中,不停的翻炒。

接着便是将八角、桂皮、草果等大料,放入锅中不停的搅动,这样肉丁才会入味。

等到调料入味,肉基本七八成熟,这个时候,可以倒入准备好的醋,继续中火翻搅。

翻搅差不多后,把干辣椒和蒜放入锅中,加适量的盐进去,继续翻搅,不能让它糊锅。

要是糊锅的话,这些调料就等于报废了,会影响口感和味道。

翻搅五分钟后,臊子就做好了,可以出锅。

接下来便是熬面汤,这是一步十分重要的步骤。

锅里放入少许油,等油温到了九成热,姜末放入锅中稍微翻炒,接着放少许盐,放点醋。

等醋翻滚之后加入开水,不用加满,只要有锅的三分之二就行,把汤煮开,加入之前备好的佐料。

把做好的臊子肉放入调好的汤锅中,切好的韭菜小段撒入汤锅,大火熬汤到汤翻滚,改成小火。

把煮好的面条过一下凉水,捞出装碗,等臊子汤煮好后,浇到装好面条的碗里。

一道美味的臊子面,就做好了。