然后，同样的流程，缸沿倒点水，拿碗一扣，水密封。

接着，继续烧火。

因为只是一坛烈酒，体积不大，所以，再加热蒸馏，很快。

陶缸下，木柴汹汹燃烧，不一会儿，从出酒口那里，就有小股的酒流了出来。

李孟羲拿着水瓢，不停的把凉水去淋冷凝器外的铜片，这是给降温器降温的过程。

在此过程，李孟羲皱眉发现了问题。

好像用水淋浇外部铜片的方法，似乎降温效率太低了。

如果是铜片泡水里，一直降温，那么，降温效率就高多了。

可是，再一看这个跟炼丹炉一样的冷凝器，散热结构上下左右都是，要想都泡在水里，整个都得泡水里。

这样以来，出酒口就一样浸入水中，会被水倒灌。

要么，拿木塞堵住出酒口，整个坛型冷凝器直接放冷水里，等一段时间再从水里拿出来。

可这样以来，就无法看出酒快慢，无法判断酒是否出完了。

最终，酒蒸的差不多了也不知道，那边继续烧，到最后，水蒸气又过来，又混到酒里了，这蒸了个锤子。

临时设计的这个炼丹炉形状外部散热的冷凝器，实属不行。

水浴法比淋浇法冷却效果强十倍不止，后边再做新的蒸馏器，必须得用水浴法，就是说，冷凝结构，得泡水里。

可如何给泡水里呢。

李孟羲想到了，马克沁机枪的水冷结构。

就是说，不要坛型的冷凝结构了，而是，让现在的陶导流管，换成金属管，导热性能良好的导流管本身，就充当冷凝器。

而散热结构，正如水冷机枪一样，在金属导流管外边，外边再套一层装水的结构。

这个结构可以上下开口，以便上边加水，下边放水，方便换水。

想来，金属管的话，古代加工起来好像有些难度。

要么是铸造，要么就把铁砸成片，弯起来卷成铁管。

这还是单层铁管。

若是，如马克沁一样的双层套管结构，李孟羲一想，觉得难度可能会极大。

而若是，外层套管还是用陶土的，倒是方便了一点。

还有，此水冷结构，倒不必真的把导流管全部包裹起来，只用在某一段有水冷结构，便能有效散热。

让李孟羲觉得是问题的还有一点，就是，如果冷凝结构只是导流管的话，那么，酒精蒸汽只有和导流管接触到的那部分会液化，是不是酒意味着，好多酒精蒸汽未来得及液化，就顺着导管跑掉了。

然后，从出酒口出来，未液化的酒精蒸汽，直接散到空气中了。

这依然是一个问题，该如何解决。

李孟羲眉头紧皱。

或许，可以用增大接触面积的方法，比如，把导流管做的长一些，使酒精蒸汽充分冷凝。

亦或是，在导流管中，加一些横七竖八的珊栏，作用一样是增加冷凝接触面。

后一个想法，自然不成，在纤细的导管中加乱七八糟的栅栏，加工难度太高了。