而且若是严格追查，他黑水镇大部分人都是信不过的。

这时候又没有身份证，大部分都是招来的流民，鬼知道他们以前是干什么的。

“多谢公子宽恕！”

何小玉连忙行礼道谢，这些年她一名女子，混在一般糙汉子中间，诸多不便，连洗个澡都费劲。

她已经决定了，明天就以女儿身出现，且看那般平时在他面前诨话连篇的糙汉子作何反应。

接下来的一段时间，护卫队开始修练《伏魔真阳一气功》，各人实力快速提升中。

胖虎的资质修练速度仍然远超其他人，张合干脆把他招呼到一边，将《练气真解》也传授给了他。

手底下多一个修仙者，也能给自己提供不少助力。

护卫队实力快速提高的同时，这饭量也是快速地上涨，大有把张合吃穷的架势。

为了给这些人打好基础，张合让卫鹏调度肉食，每人每天能吃到一斤肉，这已经是黑水镇能提供的最大产量了。

除了护卫队，这段时间里，卫鹏带着人已经将要修建的水渠规划完成。

自从黑水镇放开招募之后，相邻各镇的村民，都纷纷来投，目前已经招募了上千人。

这些人没有落户到黑水镇，只相当于雇工，帮黑水镇干活，管吃住，每个月还能领到几十文的薪水。

这千余人目前已经抽调出一部分人烧砖。

另外还抽了一部分人专门在黑水镇酿酒，这里酿的酒跟大周王朝普通酒水没什么两样，没太多机密。

现在蒸馏高度酒的工艺，张合已经放在栖凤山上。

直接在那边用红薯酿酒，然后再蒸馏成高度白酒，用大陶坛子储存备用。

刚蒸馏出来的白酒，里面杂质较多，口感也比较暴辣，放一段时间才会变好。

去年栖凤山上产的红薯大部分都切丝晒干储存，到现在还有大量没用完。

除了酿酒之外，张合还教导栖凤山农民，用红薯熬制麦芽糖，糖在大周王朝也算是奢侈品，价格不菲。

红薯里面含有大量淀粉，淀粉在淀粉酶的催化下，会转化成麦芽糖和水。

事实上人们日常吃饭，唾液里面含有的淀粉酶，就能够将淀粉分解成葡萄糖，以便于消化吸收。

米饭在口里越嚼越甜，就是因为淀粉酶将米饭里的淀粉转化成了糖。

当然，张合现在用红薯熬糖不可能住里面吐口水。

麦子或者稻谷发芽后都会产生淀粉酶，将麦芽或谷芽磨碎，跟煮熟的红薯糊糊拌到一起，温度保持三十多度，几个小时之后，红薯里面的淀粉就会变成糖。

然后再把这些糊糊过虑去渣，得到一些深红色的糖水，再用火把糖水熬干，就是成品麦芽糖，也叫饴糖。

如果把麦芽糖反复牵拉拔丝，就会变成那种白色的麦芽糖。

高浓度的糖能抑制细菌生长，用罐子密封，放几十年也不会坏，若是发生饥荒或者是行军打仗，这就是最好的能量补充剂。

用红薯熬糖的工艺并不复杂，张合很快就教会了几个农民，让他们几个人以后就专门负责熬糖。