许烟笑笑：“这是我们新捣鼓出来的新菜，袁掌柜试过以后，我们又会有新的合作啦。”

袁掌柜笑容可掬：“不用试了，青菜的种类本就不多，许姑娘直接说想要这样合作嘛？”

许烟：“这个做起来很简单，只要有大豆，三天就能做出来了，袁掌柜只需要天天收购我们做出来的豆芽菜就行啦。”

袁掌柜听了，当下给许烟隆重地抱了一个拳。

袁掌柜很清楚，只要是青菜，都不愁没有销路，更可况这还是新的品种，许姑娘只要拿出来，就说明它的口感肯定也不差。

很快大厨就出锅了，一尝，口感果然令人惊喜，清甜脆口，最是喜欢这种炎热的天气。

袁掌柜很激动：“许姑娘什么时候可以出货？”

许烟：“昨晚才开始做，两天后就能正常供应了，我们收价二十文一斤。”

袁掌柜毫不犹豫就答应了，一般的青菜都是十五文，这个豆芽菜值得二十文，而且做起来方便快速，六十文一盘卖出去，也能大赚。

许烟：“袁掌柜，我的那两个大菜去对面做吧？随便给你们看个一个好东西。”

袁掌柜直接带着刚刚的大厨，跟着许烟出门。

刚走到门口，就看到了许家宝：“阿姐，我们把老虎肉拉过来啦。”

这么快：“在哪？”

许家宝指着富财家具的门口，就看到清晖提着一个大大粗布袋过来。

许烟转身激动地对袁掌柜说：“有朋友送了我一只老虎，我们在家里已经杀好了，袁掌柜想吃吗？”

袁掌柜赶紧带着他们又近了后厨：“你们放心，我们的大厨最擅长做这个，保证你牛肉干让你们吃的过瘾。”

许烟大手一拍：“那这样，全部交给你们，我们把叶府、成老板他们和李大夫都请过来，一起吃一顿饭吧？”

袁掌柜也爽快：“放心交给我们吧，你们申时直接空腹过来就行。”

许烟笑盈盈的：“记得把袁夫人也叫上哦。”

袁掌柜哈哈大笑：“没问题，我先就派人一一去请。”

许烟等着袁掌柜，然后一行人在一起到对面，做另外两道菜。

许烟让许家宝拿纸写下来。

清晖也跟着大家站在里面。

许烟准备做的是猪肉酿豆腐、蒸牛肉豆腐。

让天香楼的大厨把猪肉剁碎，牛肉切薄片备用。

许烟用肉酱和醋调好酱料，腌制碎肉和牛肉。

再由周娘和大厨，把碎肉塞进豆腐里。

许烟亲自下手去煎第一个，剩下的都交给周娘和大厨。

第二个蒸牛肉豆腐的，更简单，许烟直接给与他们演示一遍就好了。

许烟问袁掌柜：“袁掌柜看到了这个煎板锅了嘛，是不是很方便？”

大厨抢在袁掌柜前说：“这个确实好用，火力均匀不说，控油更方便了。”

袁掌柜：“好好，我回去就安排。”

等袁掌柜他们把菜端到天香楼后，许烟去尝了周娘做的高汤，发现味道有些欠缺，应该是鸡肉起早了，水又放多了。

许烟又给他们重做一遍，口头说了一遍他们出现的问题，再从头到尾讲一遍，让许家宝写下来。

可是他们认字人的不全，许烟回到富财家具把许乐叫过来，一起教大愿他们一一把方子上的字认全。