“查管事在大青山操劳半生,如今年事已高,若是不嫌弃的话,就住在安宁镇吧,这儿温润潮湿,还可以品尝到坝阳河鲜,是个养老的好地方!”荣睦早就有让查明鉴离开大青山的打算,只不过当时衫鹭镇的条件有限,无法实现。可当荣睦发现查明鉴面露难色,明白他对大青山的感情颇深,于是好言相劝道。“故土之情最难忘,我会在安宁镇安排一个住处,查管事喜欢的话,一定要多住几天,若是不习惯的话,住处也会一直保留,用作歇脚和指导制作茶膏之用,对了那些大青山的乡亲们,我也会为他们修筑一个住处的。”
“多谢荣镇守!”查明鉴脸上的皱纹显得更加深刻了,但似乎没有影响到脸上的笑容。
“大青茶田和这茶膏坊的事情就全部交给查管事来办了,现在我们已经不缺人手了,缺的是那些想要找事情做,想把事情做好的人,这一点,还望查管事一定要多多费心。”荣睦恭谨地对着查明鉴一抱拳。“现在,我们一同去看看酒坊,如何?”
“多谢荣镇守好意,酒坊老夫就不去了,这年纪大了,体力也跟不上了,当然这制作茶膏,老夫定然不会马虎。”查明鉴十分干脆地拒绝了荣睦的邀请,转过身将苍老的声音留在了晾制坊内。“所以,赶在今日开工之前,再将茶膏坊看个遍。”
看着查明鉴还算硬朗的背影,荣睦感受到他的身上散发着一种执拗,给人一种莫名的力量。于是,荣睦带着敬意,在黎威的指引下,走出了茶膏坊,来到了对面的酒坊内。
“与茶膏的制作需要熬制这个关键的步骤不同,酿酒的步骤和工艺要复杂许多,所以酒坊的面积比起茶膏坊来足足大出了五倍之多,具体分为选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑和罐装七步,由于目前蒸馏的技艺还未能彻底掌握,所以蒸馏坊只是一片空地,待得日后获得此项技艺之后,再做修筑。”黎威站在堆满未脱粒粟米的选料坊门口仔细介绍道。
“早就听说酒水生意一本万利,却不想这里面的门道如此之多,如此之复杂。”荣睦闻言,不禁顿时有些头大,修筑酒坊一事,完全是机缘巧合地获得了祝长老的图纸,以及边力的支持,然而修筑起来相对容易,可想要将真正酿制出酒水来十分困难,至于那些价钱惊人,滋味醇正的酒水,则就更难了。想到这里,荣睦不禁弯下腰,抓起一把未脱粒的粟米,闻了闻只有粟米的香气,不由得皱起了眉头。
“这些荣镇守比不过分担忧,边先生到是给过我一张酿制方法的清单,另外,晁镇守多次与我提过他曾有酿制水酒的经验,所以倒是不妨一试。”黎威从怀中掏出一叠薄薄的典籍,递到荣睦手中。
“晁起阳虽然有着不少的缺点,可优点还是更为明显,使用起来最好慎重一些。”荣睦结果典籍,随意地翻看了几页,只见里面写满了密密麻麻的文字,这时他的脑子里突然闪出了一个熟悉的身影,嘴上随之也浮现出皎洁的笑容。