“也别奇怪，一般人没想那么多，很多人也不知道这些。也觉得没必要知道。”

“看来是很重要的了......”

林昭翻了个白眼：“当然很重要。健康不是靠医，是要平时养。我们吃进去的几种成分，比如乳糖、果糖及麸质，引起的各种不耐受，实际上就会让你的免疫系统行为紊乱，然后会恶化成别的免疫病，比如关节炎、淋巴胀大....”

“不耐受主要是缺酶对吧？”

“对，比如你体内缺乏乳糖酶，就不能消化牛奶里的乳糖。Ig检测到乳糖后，会开始攻击肠道里的乳糖，同时误伤你的肠道。所以你会腹胀、拉肚子，久而久之导致肠漏症。”

“你天天喝自己打的糊，有没有感觉到麸质不耐症？”

林双怎么知道有没有，他经常排毒是真的。

这上面写着，麸质是在小麦、大麦、黑麦中，含有的一种坚韧的混合蛋白质。如果身体消化不了麸质，IgA和IgG就会一起分泌，引发炎症、乳糜泻等不良反应。

“没有吧......”

“哥哥你犹豫了！”唐古丽菲笑道。

“我不是犹豫，我是真的...这也太多了，这人还能吃啥啊！”林双翻到后面这密密麻麻，真的是头大如斗。

感觉就是任何食物，都可能会引起不耐受！

他的排毒难道就是去除这些有害的东西，然后调整自己的体内免疫系统？

往下看，越来越惊。

就连看起来人畜无害的植物中，都含有人体难消化的大分子蛋白，也会引发食物不耐受！

这种植物里的大分子蛋白，正是最容易被忽视的过敏原。它有一个专有名词——凝集素。

凝集素是一种难消化的大分子蛋白质，进入人体后会被人体免疫系统错认为敌人，引发不耐症。

麸质，就是上千种凝集素中的一种。

“菜也没法吃了这么看来。”

“冷静一点啊大明星，这是一个全检，不是让你别吃。”

植物不像动物，不能跑不能跳，植物自保用的方法，是分泌有毒的凝集素——储存在表皮上，让动物碰了不舒服。

储存在用以发芽的种子上，让动物吃了不舒服。

没法消化，吃下去还能让你带走。

“原来鸟吃种子之后会在空中排便，然后就替植物传播，里头还有这个机制。”林双居然已经看入神了。

“这也要根据你的状态来的，有害物质平时少吃不吃，因为不耐受不是恒定的状态。可能这个月你的肠道很健康，能消化掉所有食物。而下个月刚好面临绩效考核，你感觉到压力，肠道不健康了，就开始对某个食物不耐受。”

“嗯，跟份量也有关，我倒是没暴饮暴食。”

根据上面说的，要注意各种食物，比如生的水果，特别是水果的外皮含有最多的凝集素。

因为植物为了保护自己，主要在种子和表皮中储藏凝集素。当植物成熟后，繁衍生息的任务完成了，凝集素的含量也会减少。

因此在吃水果的时候，要吃自然成熟的水果，不要吃水果皮和水果籽。

“以前还说水果皮营养最好。”

然后要注意多籽蔬菜和豆类蔬菜，多吃叶菜类蔬菜，少吃凝集素含量高的多籽蔬菜和豆类蔬菜。

种子类蔬菜——黄瓜、茄子、甜椒、辣椒、青椒……

豆类蔬菜——四季豆、扁豆、豆角、豌豆、豇豆……

精炼种子油：种子油是用植物种子压榨而成的，含有大量的凝集素！

常见的种子油——葵花籽油、花生油、大豆油、辣椒油、棉籽油、玉米油……

要做食物记录和食物排除，当你出现不适症状时，就把你记录的小本本拿出来对照。最近三天吃的食物，都是你的怀疑对象。

逐一排除可疑对象。如果排除了一项食物后，你的症状减轻了，你很可能对它不耐受。为了验证，你可以再把它加回来。如果症状加重了，那么不用怀疑，它就是折磨你的凶手！

从今往后，这项食物就进了你的黑名单。

这本子有三百多页厚。