调酒师回头看了看海报广告,“需要调鸡尾酒吗?还是纯伏特加?”
“我第一次过来,常客都是怎么点的?”张一好奇问。
帅气的调酒师解释道,“年轻人大部分喝不了纯伏特加,一般用来调制鸡尾酒。”
“不过,使用‘农场伏特加’价格要贵百分之五十,另一种‘绝对伏特加’,则是按标价收费。”
调酒师指了指,贴在吧台、台面上的价格表。
以一杯伏特加打底的‘血腥玛丽’为例。
配料:50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、胡椒粒、盐、120毫升番茄汁,这一杯的价格是90香江币。
如果使用农场伏特加,价格则是135一杯。
“都是伏特加,价格差这么多,有人买吗?”张一问。
“有的,有人是为了尝鲜,有是为了买面子,有的则是因为好奇。”
“谢谢,我也很好奇,请给我来一杯农场伏特加打底的‘血腥玛丽’。”
“好的。”
调酒师取一个玻璃杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗点缀。
整个过程很快,不到一分钟。
张一接过色泽鲜红的血腥玛丽,轻轻喝了一口,很浓的复合味。
甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性。
真担心会拉肚子,有点喝不惯。
放下杯子,张一夸赞道,“口感很好,农场伏特加重复买的客人多吗?”
“倒是不多,”调酒师回答道,“第一次买的人大都是图个新鲜。”
张一点点头,心里明白,虽然伏特加里面加了‘大料’,但这东西得多喝才会上瘾。
只喝几杯根本没感觉。
更何况,一杯血腥玛丽被加了许多其它调料,酒味并不出众,被其它味道掩藏。
只有爱喝纯伏特加的老酒鬼,才能辩出农场伏特加的好坏。
除了‘大料’,酿造使用的粮食,在酿造、发酵过程中,全程受自愈术影响,酒肯定不会差。
奈何,你不可能让一群泡夜店的帅哥和美女、去品尝酒里的深层味道。
这并不现实。
第一轮伏特加装瓶之后,张一就确定农场伏特加会火,只是没想到这个过程会慢到让人发指。
‘要是能卖到俄罗斯就好了...’张一在心里想,那边的人对伏特加才是真爱。
可是俄罗斯的伏特加早已泛滥成灾,便宜的只要七八块RMB一瓶,好的也才二三十块RMB一瓶。
而农场的伏特加,出厂就是三十米金一瓶,加上两道中间商差价、关税、运费、营销成本...
运到俄国,成本最少翻两倍,这样的价格,根本没机会进入当地市场。
也只有在香江,这样富足的地方,才会有人去尝试。
可这些尝试的人,都是没啥酒品的小年青。
真是纠结啊!
离开夜店,张一算是明白了一件事情。
伏特加大概率会和农场啤酒一样,要三年时间或更久才能火起来,短时间是没机会了。
然,事情都有两面性。
英国的消费者证明张一的想法是错的。
在英国的GreeneKKing旗下的近三千家酒吧里。
因为各种原因喝过农场伏特加的客人纷纷重复点。
受俄国影响,欧洲有喝高度伏特加的传统,也有很多伏特加酿酒企业。
比如瑞士的绝对伏特加,和波兰的一些知名伏特加生产商,早已经把欧洲人对酒精抗性提高。
初次尝次农场伏特加后,这些英国人对这种新酒惊为天人。
纯到喝进嘴里,舌头尝不出味道。
这证明,农场伏特加的工艺是顶级的。
喝进肚子里后,第一感觉是温和的热辣,这种感觉特别适合年轻人。
不像其它高度伏特加,喝进胃里像火烧似的,不是老酒鬼真抗不住。
而农场伏特加即有高度数,又较为温和,这又证明工艺高超。
如果打个酒嗝,香味反馈到口腔,又有浓郁丰富的香果味。
非常享受!
简直绝了!
农场伏特加立即受到包括,年轻人、女人、中老年人,所有饮酒者喜爱。
加上英国比米元兑换率还要高35%。
这就好比挣RMB到亚美尼亚消费,月薪三千也是土豪。
同一阶层挣英磅工资的人,比米元更有消费力。
农场伏特加比较贵,但在英国人认为也没贵多少同,去酒吧喝酒的人,一般都能消费的起一杯。
另外还有酒吧文化不同,英国人认为去酒喝一杯是刚需,不限于年轻人,年长者也爱到酒吧喝一杯,这成为他们生活的一部分。
价格不是问题。
对伏特加的接受度也不是问题。
加上农场伏特加本身质量过硬、特点鲜名。
一时间农场伏特加在英国大火!
GreeneKKing2700多家酒吧的拥有者‘超人’自然也知道消费者的反馈,但他肯定不会告诉张一。
这才对张一没有去英国设厂感到愤怒。
这一切张一不知道,他此刻感到丝丝灰心,分析过香江的客户群体,也就不难理解为什么农场伏特加在香江和太阳国没有反馈。
一是价格,米元兑日元、香江币都是吃亏的。
二是饮酒习惯,绝大多用来制作鸡尾酒,味道很杂乱。
三是受众群体少。
这三个原因让农场伏特加,在香江和太国阳寸步难行。
但张一坚信农场伏特加在亚洲会火,虽然这需要三年甚至更久的时间。
张一的信心原因,农场伏特加品质,发酵全程受自愈术影响,这是不能其它酒不能比拟的。
另外就是‘大料’,它的上瘾作用反而是最次要的,需要大量喝才会有丝丝效果。
最重要是效果是,喝酒不会上头,还有治疗作用。
这些优点,需要时间让客户去发现。
有这些优点,张一并不担心什么。
但谁又不希望,新品上市,立马大火呢?