提到大海，张一联想到货轮沉没事件，三十多万瓶珍贵的红酒沉入七千多米的深海，让人心痛不矣！

“BOSS，”就在张一想入非非的时候，安琪打断他的思绪，道：“货运公司的赔款到帐了，六千万米元。”

“这是个好消息，把钱转给菲丽斯奶奶，前面已经转了1.4，这样刚好凑齐成整数2。”

能还一点是一点，钱留在手里只会让人失去赚钱动力。

“好的。”安琪应声离开。

之后张一逛到酿酒车间，陈华带着两个新农夫、马乔、本森，正在为完成五十万升的白酒酿造工作而努力。

现在本森和马乔过的春风得意，上次两人参于收购土地，各分得三十万米元奖金。

最近张一听说两人都买了跑车，非常风光。

“早上好BOSS，”马乔正驾驶一辆铲车收陇热气腾腾的糟簸，看到张一，喜形于色地大声打招呼。

“早上好。”张一笑呵呵地回应他。

“陈叔，大概还要多长时间可以把高粱用完？”

张一走到陈华身边，他正在用长勺品尝一勺浊酒。

放下勺子陈华思考一秒，回答道：“不超过两个月，可以在收割玉米之前，把这些原浆酒收藏入库。”

这是一个好的结果，打量着地上摆满的酒坛，张一好奇问，“这些大缸子哪来的？看着好眼熟？”

“哈哈...”陈华哈哈笑了起来，“这是从国内进口过来的，看上去像不像小时候院子里的水缸？”

张一狂点头，简直太像了。

陈华笑着解释道：“这些是从国内一个老牌厂家进口的，我小时候就用过他们生产的水缸。”

“难怪，看着好亲切。”

张一心情不错。

“这些粘土烧制的一百斤酒缸，最适合盛装原浆酒，只要三十米元一只，物美价廉，比米国货好用。”说话时陈华轻轻拍打着缸身，发出悦耳的回音声。

张一向他竖起大姆指，问，“这些酒也要库藏五到十年吗？”

对此，陈华也很无奈，解释道。

“现在度数有八十多度，需要时间自然降解到52度后才能饮用，兑水可行不通。”

张一挑了挑眉，理解手艺人对于传统的尊重，换他亲自上，肯定往里面兑水，库存蕴酿个一年半哉，直接上市销售...

不仅白酒需要长时间发酵，连朗姆酒也要库藏五到十年才能上市销售，这就很伤了。

农场除了啤酒，没有其他挣钱项目。

据尼可所言，不仅朗姆酒、葡萄酒、水果白兰地，这些都需要五年以上的时间库藏发酵。

她所会的，可以立即上架销售的，除了啤酒，只有伏特加是速成酒。

所以待白酒酿造完成，张一除了允诺尼可酿造混合水果白兰地，还允许她大批量酿造伏特加。

大部分伏特加都是采用谷物，比如大麦、小麦、黑麦、玉米酿造而成。

但是，伏特加在酿造原料上没有任何特殊的要求，所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加。

包括葡萄、马铃薯、甘蔗。

它需要的只是酒精而已，所以越便宜的粮食越适合酿造伏特加，农场即将成熟的玉米，绝对是酿造首选。

用玉米酿造酒醪，蒸馏原酒和白酒工序无二。

只是过滤上多费点功夫，将原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素，通过层层机械过滤及大量木炭过滤，过滤的越干净、越透明，透明的像镜子，越能证明是一瓶上好的伏特加。

至于伏特加的口感，除了酒香外，没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻。

喝下去从喉咙开始，一直到肠胃，通体像火烧一般刺激，除了俄国人及少量外国人，少有人能喝下接近纯酒精度数的酒品。

当然，张一也见过嗜酒如命的人，伏特加绝对是酒鬼的春天，奈何国内伏特加大部分从国外进口，到消费者手里，一瓶大都超过百元RMB。

而普通消费者，购买伏特加大部分是为了制作鸡尾酒，兑果汁、兑饮料饮用。

实际上，世界上生产伏特加酿酒厂有很多，真正被俄罗人喝掉的反而不多，大部分是被全世界的酒吧，用于作制作鸡尾酒所使用。

鉴于白酒，回款缓慢，张一提到，“明年高粱种一百公顷足够，每年十万升、二十万瓶的样子恰到好处，今年太多了。”

白酒在米国没有市场，回笼收益时间太长。

陈叔笑道：“五十万升，发酵过后减量一成，也就是九十万瓶，看似很多，对于国内的消费者来说，只要东西好，还不够一个二线城市一年的消费量。”

张一哈哈笑了起来，“陈叔你的想法太相当然了，我以前在酒店工作，专职推销新酒，你不知道，新酒上市很难被客户接受，遇到夸张的客户，倒贴钱他都不敢喝。”

陈华反应两秒，“除非我们在电视和网络上铺天盖地打广告，提升知名度。”

张一点点头，“就是这样，没有两亿根本烧不出知名度。”

“有两亿打广告，辛苦酿酒干嘛呢？”陈华思维神反转。

张一苦笑道，“所以就很纠结啊，舍不得花钱打广告，只能少酿一点，避免辛苦被浪费。”

“那好吧，明年少酿一点，就十万升，不多了。”

“行，就这样吧。”

离开酿酒车间，立马感到一阵凉爽，里面真是太热了，四十度都不止，像蒸桑拿。

经过地库入口，张一打算进去看看，想想放弃，地库里除了一根金丝楠木、一千多吨酿酒用的大小麦，再无它物。

没有其它事情，跟安琪交待几句废话，张一带着手持拐杖、一瘸一拐的李知恩，坐上飞香港的国际航班。

张一本想带成熟稳重的彼得或者是杰里随行，又感觉两个西方大汉太招摇。

而且是去香港，又不是去墨西哥，带上受伤的李知恩，安全感足够用。

“BOSS，”商务仓内，李知恩和张一并排坐在一起。

“什么？”张一看着她眼睛。

“到了香港，我还想去买两套衣服。”

“...当然，没问题。”张一看着她的眼睛，反应两秒回答道，“如果你喜欢购物，你可以跟安琪或尼可一起，他们特别喜欢买衣服，当然你也可以一个人出去。”

没想到李知恩却摇了摇头，“我害怕逛街，小时候和父母赶集去买新衣服，那一次我永远失去了他们。”

“你走失了？”张一下意识问。

“我被一粒糖果骗走。”说到这里李恩恩惨笑一声，“我是不是很傻？”