第316章 回到京都城(2 / 2)

大汉说道:“还没做自我介绍,我叫王宇轩,是天津卫人。你呢?”

朱尔战说道:“我叫朱尔战,是京都城的!”

王宇轩问道:“你是贝勒爷是吧?”

朱尔战说道:“你猜对了!我的确是贝勒爷!”

王宇轩说道:“你为何那么直接,我都以为没有和我一样直接的人了!”

朱尔战说道:“直接点好呀,我就喜欢直接了当!”

王宇轩说道:“那我们还打吗?”

朱尔战说道:“不打了,我们和前面五个人一起去京都城吧,我们一起去吃顿好的,打饿了!”

王宇轩说道:“好呀,我们走吧!”

两人追上前面的五人,一起坐上了马车,知道了王宇轩的身份,大家对他的态度明显好了许多。七人一起坐马车回京都城去,一路上七个人聊天说地,好不快活!

行了好一会,马车到了京都城外,朱尔战建议直接去“仙客来”酒楼,他打饿了,要吃饭,其实其余六人也都饿了,都赞同了他的提议,七人到了酒楼,马车让车夫去停,给了车夫一些车费,车夫屁颠屁颠的离开了。

“仙客来”酒楼几乎是京都城最好的酒楼了,大气奢华,雄伟壮观,高调而且贵的吓人。朱尔战点了几道京都最有名的菜式。

第一道是烤鸭,烤鸭是具有世界声誉的京都著名菜式,起源于南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。京都烤鸭分为两大流派,而京都最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

第二道必须是涮羊肉了,它又称“羊肉火锅”,始于元代,《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味”。

老京都烤肉是一道美味的菜肴,制作原料有料酒、白糖、盐等。传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片,用料汁浸透,加上大量的葱,洋葱在铁炙子烤熟。牛肉要选用最嫩的里脊,俗称和尚条、黄瓜条;放入葱丝和香菜后,炒匀即迅速出锅,不要时间过长;吃的时候,配上黄瓜、糖蒜、白萝卜,味道更好。

京酱肉丝是一道知名度很高的京菜,京都菜中的经典名菜之一,选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。京酱肉丝精选里脊肉为主料,用酱爆烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。

这几道菜都是“仙客来”的特色菜,朱尔战还点了一些其他菜,七人吃着喝着,直到深夜。